เกี่ยวกับเรา | บริการของเรา | ลงโฆษณา | พันธมิตรกับเรา | สะสมแต้ม | ออกแบบเว็บไซต์
 
 
A1
 
B21   B22
 
:: Banner home 2
 
 
 
:: สถานที่ท่องเที่ยว
  • วัดภูมินทร์
  • พิพิธภัณฑสถานแห่งชาติน่าน
  • วัดพระธาตุช้างค้ำวรวิหาร
  • วัดมิ่งเมือง
  • คุ้มเจ้าราชบุตร
  • วัดสวนตาล
  • วัดพญาวัด
  • วัดพระธาตุเขาน้อย
  • หอศิลป์ริมน่าน
  • วัดศรีพันต้น
  • วัดหัวข่วง
  • หอศิลป์พิงพฤกษ์
  • แหล่งเตาเผาฯ บ้านบ่อสวก
  • บ้านศรีนาป่าน
  • วนอุทยานถ้ำผาตูบ
  • วัดพระบรมธาตุแช่แห้ง
  • วัดนาปัง
  • วังกาบราง ธรรมสถาน
  • บ้านหาดผาขนโฮมสเตย์
  • วัดหนองบัว
  • อุทยานแห่งชาตินันทบุรี
  • บ้านสันเจริญ
  • หมู่บ้านไทยลื้อ บ้านดอนมูล
  • หมู่บ้านไทยลื้อ บ้านหนองบัว
  • วัดพระธาตุเบ็งสกัด
  • วัดต้นแหลง
  • หมู่บ้านไทลื้อ บ้านร้องแง
  • วัดปรางค์
  • วัดภูเก็ต
  • วัดนิมิตรมงคล(วัดบ้านตึ๊ด)
  • วัดพระธาตุจอมทอง
  • อุทยานแห่งชาติดอยภูคา
  • อุทยานแห่งชาติขุนน่าน
  • บ่อเกลือสินเธาว์
  • ศูนย์ภูฟ้าพัฒนา
  • อุทยานแห่งชาติแม่จริม
  • วัดหนองแดง
  • บ้านมณีพฤกษ์
  • อนุสาวรีย์วีรกรรมฯ
  • อนุสรณ์สถานฯ บ้านห้วยโก๋นเก่า
  • ตลาดชายแดนบ้านห้วยโก๋น
  • ภูพยัคฆ์
  • อุทยานแห่งชาติถ้ำสะเกิน
  • วัดบุญยืน
  • อุทยานแห่งชาติศรีน่าน
  • หมู่บ้านประมงปากนาย

  • หน้าแรก > สัมผัสน่าน ล้านนาตะวันออก > มะไฟจีน  
    จัดเป็นผลไม้ที่เป็นเอกลักษณ์ของจังหวัดน่าน เนื่องจากพบการเพาะปลูกที่จังหวัดน่านเพียงแห่งเดียว ปลูกได้ผลดีโดยเฉพาะถ้าปลูกริมแม่น้ำน่านช่วง อำเภอเมืองน่าน และกิ่งอำเภอภูเพียง จังหวัดน่าน
     
    ผลไม้เฉพาะถิ่น เป็นไม้กึ่งเมืองหนาว มีชื่อเรียกภาษาจีนว่า "ฮวงพี้" จีนแต้จิ๋วเรียกว่า "อึ่งตั้ว" เมื่อสุกจะมีสีเหลืองจนถึงสีเหลืองอมน้ำตาล เนื้อค่อนข้างใส สามารถกินสดได้ทั้งเปลือก แต่คนน่านนิยมนำไปเชื่อมมากกว่า การเชื่อมจะไม่ใช้ไฟในการเชื่อม โดยจะนำมะไฟจีนสดมาล้างทำความสะอาด บีบเอาเมล็ดออกด้วยมือ แล้วผึ่งตากแดดไว้จนแห้งหมาด ๆ จากน้ำนำมาคลุกกับน้ำเชื่อม หรือน้ำตาลทราย แล้วนำไปตาก 4-5 แดด จนแห้ง ก็บรรจุขาย ผลเชื่อมแล้วจะมีสีน้ำตาลเข้ม มีขายร้านค้าทั่ว ๆ ไป ย่าน ถ.สุมนเทวราช คนนิยมซื้อไปรับประทาน เพราะมีคุณสมบัติเป็นยา ช่วยให้ชุ่มคอ ลดอาการร้อนใน

    การเลือกซื้อผลมะไฟจีนมีอยู่ด้วยกันทั้งหมด 2 แบบ คือแบบที่แห้งสนิท จะมีเกล็ดน้ำตาลติดอยู่กับผิวมะไฟจีน ผลไม่ติดกัน เวลาหยิบกิน ไม่เหนียวมือ และแบบไม่แห้งมากนัก บางคน ชอบกินแบบที่แห้งๆ บางคนชอบแบบออกเปียกเล็กน้อย รสชาติใกล้เคียงกัน แต่ไม่ควรเลือกผลที่ยังฉ่ำน้ำ และมีสีคล้ำออกดำ เพราะยังไม่แห้งดี รสจะเฝื่อน

    ปัจจุบัน “มะไฟจีน” กลายเป็นของฝากที่มีความโดดเด่นที่นักท่องเที่ยวสามารถหาซื้อกลับไปเป็นของฝากได้ทั้งปี สามารถสร้างรายได้ชาวหมู่บ้าน
     
    กลุ่มแปรรูปมะไฟจีนบ้านกอก หมู่ 1 บ้านกอก ตำบลท่าน้าว อำเภอภูเพียง จังหวัดน่าน กล่าวว่า ชาวจีนจังหวัดน่าน เป็นผู้นำมะไฟจีนเข้ามาปลูกในประเทศไทยเป็นชาติแรกที่จังหวัดน่านกว่า 100 ปีผ่านมา จนกลายเป็นแหล่งปลูกมะไฟจีนแหล่งใหญ่แห่งเดียวของประเทศไทย โดยปัจจุบันจังหวัดน่านมีพื้นที่ปลูกมะไฟจีนประมาณ 70 ไร่ ส่วนใหญ่จะปลูกเป็นสวนหลังบ้าน ปลูกกันมากในตำบลท่าน้าว อำเภอภูเพียง ตำบลนาเหลือง อำเภอเวียงสา และตำบลในเวียงอำเภอเมืองน่าน
     
    มะไฟจีนจัดเป็นพืชวงศ์เดียวกับส้ม มะนาว แต่เมื่อออกผล จะติดเป็นพวงคล้ายมะไฟ ลักษณะของมะไฟจีนนั้นเป็นพืชกึ่งเมืองหนาว เป็นไม้ผลยืนต้นไม่ผลัดใบ สูง 10 – 15 เมตร ลำต้นมีเปลือกสีน้ำตาลอมเทา ออกดอกเป็นช่อที่ปลายกิ่ง ดอกออกประมาณปลายเดือนธันวาคมถึงกุมภาพันธ์ ส่วนผลเป็นรูปกลมหรือรูปกลมรีหรือไข่กลับ ผลอ่อนสีเขียวพอสุกจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองถึงสีน้ำตาล ผลสุกประมาณปลายเดือนพฤษภาคม ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 1.5 – 2 เซนติเมตร ผิวผลเรียบมีขนอ่อนละเอียดปกคลุมทั่งผล ผลสุกมีรสหวานอมเปรี้ยว เปลือกมีกลิ่นฉุนเหมือนกลิ่นเปลือกส้ม เมล็ดแบนรีสีเขียวมีเมล็ดตั้งแต่ไม่มีถึง 5 เมล็ดต่อผล ผลผลิตประมาณ 150 กิโลกรัมต่อต้น

     
    ที่มาของภาพ และข้อมูล :
    การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย

    สำนักงานจังหวัดน่าน
    ASTVผู้จัดการออนไลน์ : "มะไฟจีน" อีกหนึ่งของดีคู่เมืองน่าน

    Bookmark and Share
    C1
     
    :: เมนู
    ข้อมูลทั่วไป
    การเดินทาง
    โปรโมชั่นน่าน
    ข่าวท่องเที่ยวน่าน
    ปฏิทินท่องเที่ยว
    สัมผัสน่าน ล้านนาตะวันออก
    สถานที่ท่องเที่ยว
    กิจกรรมท่องเที่ยว
    เส้นทางท่องเที่ยว
    บันทึกความทรงจำ
    รีวิวที่พัก โฮมสเตย์ รีสอร์ท
    รีวิวที่ิกิน ร้านอาหาร
    ร้านอาหารแบ่งตามที่ตั้ง
    ห้องภาพ
    เกี่ยวกับเรา
    สำหรับสถานประกอบการ
       โฆษณากับเรา
       พันธมิตร(Partner)กับเรา
       สะสมแต้ม ชมพูพลัส

    :: สถานที่ท่องเที่ยว


     
    :: โฆษณากับเรา คลิกที่นี่
     
    A2
     
    A3
     
    แนะนำที่พัก (A8-A9 Mini)
     
    :: Banner tour
     
    :: Banner home